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Produktinformationen

„Informationen über Zutaten, Allergene, Lagerung & Hinweise“

Wichtige Produktinformationen

Hier finden Sie alle wichtigen Informationen zu unseren Torten: Zutaten, mögliche Allergene, Lagerung, Haltbarkeit und Serviervorschläge.

Wichtiger Hinweis: Unsere Angaben zu Zutaten und Allergenen dienen der Information. Bei besonderer Lebensmittelallergie oder Unverträglichkeit kontaktieren Sie uns bitte vor der Bestellung über unser Kontaktformular oder per WhatsApp: +49 1638062126.

Allergene (Wichtig)

Unsere Torten werden handgefertigt und können folgende **Hauptallergene** enthalten. Bitte beachten Sie, dass Spuren von weiteren Allergenen möglich sind, da in unserer Backstube verschiedene Produkte verarbeitet werden.

  • Eier – enthalten in den meisten Biskuitböden und Gebäckmassen.
  • Milchprodukte – Butter, Sahne, Quark, Frischkäse, Molkenprotein (Whey).
  • Gluten – Weizenmehl, Dinkel, Roggen (in klassischen Böden).
  • Nüsse – Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse; können in Dekorationen oder Füllungen vorkommen.
  • Soja – z. B. Sojaprotein oder Sojalecithin in Schokolade/Emulgatoren.
  • Sesam – bei bestimmten Dekorationen oder Lieferanten möglich.
  • Gelatine – in bestimmten Gelees oder Füllungen (nicht vegan).
  • Fisch/Schalen- und Krebstiere – normalerweise nicht verwendet, aber Spuren sind theoretisch möglich.

Bitte angeben bei der Bestellung: Wenn Sie allergisch reagieren oder eine Unverträglichkeit haben, vermerken Sie das unbedingt in Ihrer Bestellnotiz oder kontaktieren Sie uns vorab. Wir prüfen dann, ob eine sichere Produktion möglich ist oder bieten Alternativen an (z. B. Nuss-freier Teig, laktosefreie Optionen, vegane Varianten).

Mögliche Zutaten (komplett & detailliert)

Nachfolgend finden Sie eine ausführliche Liste von Zutaten, die je nach Produkttyp in unseren Torten verwendet werden können. Die konkrete Zutatenliste für ein bestimmtes Produkt finden Sie in der Produktbeschreibung oder auf der Rechnung/Bestellbestätigung.

Grundzutaten (Böden & Teig)

  • Weizenmehl (Type 405/550)
  • Dinkelmehl (als Alternative)
  • Hafermehl (auf Wunsch, glutenreduziert möglich)
  • Zucker (Rübenzucker / Rohrzucker)
  • Backpulver, Natron
  • Eier (Freilandhaltung)
  • Butter / Margarine
  • Pflanzenöl (für saftige Varianten)

Cremes & Füllungen

  • Sahne (Schlagsahne, laktosefrei auf Wunsch)
  • Frischkäse / Quark
  • Mascarpone
  • Molkeneiweiß (Whey) / Protein-Isolate (bei Protein-Torten)
  • Puddingcreme (Vanille, Schokolade)
  • Buttercreme (klassisch oder swiss meringue)
  • Ganache (dunkle / helle Schokolade)
  • Pürierte Früchte, Kompott, Beerenfüllungen

Dekoration & Toppings

  • Frische Früchte (Erdbeeren, Himbeeren, Kirschen, Beerenmischung)
  • Schokoladenraspel, Schokoperlen
  • Essbare Blumen / Zuckerblüten
  • Marzipan / Fondant (Mandeln enthalten)
  • Essbarer Glitzer & Perlen
  • Nüsse (gehackt, karamellisiert)
  • Karamell, Sirup, Drip-Soßen

Spezialzutaten & Alternativen

  • Glutenfreie Mehlmischungen (auf Anfrage)
  • Laktosefreie Milchprodukte
  • Pflanzliche Alternativen (Soja-, Erbsen-, Haferprodukte)
  • Veganer Ersatz für Gelatine (Agar-Agar)
  • Verschiedene Proteinpulver (Molke, Erbse, Soja) – bei Protein-Torten
  • Bio-Zutaten auf Wunsch (gegen Aufpreis)

Hinweis: Die konkrete Zusammensetzung Ihrer gewählten Torte wird bei der Produktseite bzw. in der Bestellbestätigung angegeben.

Lagerung & Haltbarkeit

Damit Sie lange Freude an Ihrer Torte haben, beachten Sie bitte folgende Lagerhinweise:

  • Kühlung: Die meisten unserer Torten sind kühlpflichtig. Lagern Sie die Torte im Kühlschrank bei 2–6 °C.
  • Haltbarkeit: Frische Sahne- und Quarktorten halten sich in der Regel 2–3 Tage im Kühlschrank. Sahnetorten ohne Konservierungsstoffe sind am besten innerhalb von 48 Stunden zu verzehren.
  • Protein-/Fruchtfüllungen: Tortentypen mit frischen Früchten oder proteinreichen Füllungen sind ebenfalls 2–3 Tage haltbar.
  • Fondant/Marzipan: Torten mit Fondant-Überzug sind oft 3–5 Tage haltbar, sollten aber dennoch kühl und trocken gelagert werden.
  • Gefrierung: Wir empfehlen Gefrieren nur in Ausnahmefällen. Qualität und Konsistenz (insbesondere Sahnefüllungen) können darunter leiden.
  • Transport: Während des Transports sollten die Torten kühl (z. B. in einer Kühlbox) und stabil verpackt sein.

Hinweis zur Lebensmittelsicherheit: Wenn die Torte ungewöhnlich riecht oder aussieht, werfen Sie diese bitte nicht einfach weg, sondern kontaktieren Sie uns umgehend unter info@feiertagstorte.de.

Serviervorschlag

Unsere Serviervorschläge helfen Ihnen, das Beste aus Ihrer Torte herauszuholen. Vor dem Servieren ein paar Tipps:

  • Temperatur: Nehmen Sie die Torte ca. 20–30 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank, damit sich Aromen entfalten können.
  • Portionieren: Verwenden Sie ein heißes Messer (kurz unter heißem Wasser abspülen) für saubere Schnitte.
  • Beilagen: Vanilleeis, Espresso oder ein Glas Prosecco passen hervorragend zu Schoko- oder Beerentorten.
  • Präsentation: Dekorieren Sie frisch mit extra Beeren, Minzblättern oder etwas Puderzucker kurz vor dem Servieren.
  • Allergiker-Hinweis: Bei Gästen mit Allergien bitte vorher informieren und ggf. separate Teller/Utensilien verwenden.

Nährwertangaben & Protein (Beispiel)

Falls Sie ein Produkt mit Nährwertangaben (z. B. Protein-Torte) bestellen, erhalten Sie auf der Produktseite oder auf Anfrage genaue Nährwerte. Beispielangaben (ungefähr, pro Portion ~100 g):

  • Kalorien: ca. 250–350 kcal
  • Eiweiß: ca. 6–15 g (je nach Rezept und Zugabe von Proteinpulver)
  • Kohlenhydrate: ca. 20–35 g
  • Fett: ca. 12–22 g

Wichtig: Genaue Nährwerte sind produktabhängig. Wir empfehlen, uns im Vorfeld zu kontaktieren, wenn exakte Nährwertangaben erforderlich sind (z. B. für Diäten oder spezielle Ernährungspläne).

Bestellung & Sonderwünsche

Für Allergiker-geeignete Varianten, vegane oder glutenfreie Optionen, Protein-Varianten oder besondere Dekorwünsche kontaktieren Sie uns bitte vorab:

Wir prüfen jede Anfrage individuell. Manche speziellen Wünsche (z. B. komplett nussfreie oder komplett glutenfreie Produktion) sind nur mit ausreichender Vorlaufzeit und gegen Aufpreis möglich.

Rechtlicher Hinweis: Diese Informationen sind allgemeiner Natur und ersetzen keine individuelle Beratung durch Ernährungsfachpersonal oder keine gesetzliche Kennzeichnungspflicht. Für verbindliche Angaben (Allergene, Nährwerte) lesen Sie bitte die Produktbeschreibung oder kontaktieren Sie uns.

Stand: 17.11.2025 — Feiertagstorte.de